Sushi Go! é um jogo de cartas rápido em que você está comendo em um restaurante de sushi e tentando montar os melhores combinados à medida que os sushis vão passando. A cada turno, você recebe uma mão de cartas, cada uma representando um tipo de sushi. Você deve escolher uma delas para compor o seu prato e passar as demais para o jogador à sua direita, ao passo em que recebe uma nova mão de cartas do jogador à sua esquerda. Repita até que as cartas se esgotem!

Cada sushi pontua de forma diferente. Então, no começo da rodada, você tem que analisar quais sushis estão disponíveis e traçar uma estratégia para pontuar, ao mesmo tempo em que acompanha o que os outros jogadores estão fazendo.

• Niguiri: pontua na hora, ou pontua o triplo se jogado em cima de um molho wasabi.
• Sashimi: 10 pontos por um conjunto de 3.
• Tempura: 5 pontos por um conjunto de 2.
• Rolinho: 6 pontos para o jogador com mais rolinhos, 3 pontos para o segundo.
• Gyoza: pontua progressivamente — o primeiro dá 1 ponto, o segundo, 2 pontos…
• Pudim: ao final do jogo, +6 pontos para o jogador que tem mais o pudins e -6 para o jogador que tem menos.

Sushi Go! pega o melhor da a mecânica de drafting de jogos como 7 wonders e destila em um jogo rápido, divertido e que todos podem jogar.